鴨掌是鴨子運動的基礎器官，通過長時間的運動，鴨掌這一塊的特點是筋多皮厚無肉，有嚼勁之余又非常容易入味，是烹飪出美味菜肴的絕佳食材。鴨掌與熊掌一樣，含有豐富的膠原蛋白，多含蛋白質、低糖、脂肪含量比較低。

鴨掌中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

去骨鴨掌不僅美味，方便省心，其營養價值也是不容小覷哦！喜歡吃鴨掌的朋友們不妨試試看去骨鴨掌，去骨鴨掌的烹飪做法有很多，不同做法的去骨鴨掌呈現出的風味不盡相同，喜歡的朋友們不妨多試試看哦